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Schweinelende braten

Kochgefäß: Pfanne

Ø 18 cm 9 1:30 Nein 7 Nein

Anfangstemperatur der Lende: 7 °C

2 Lendenfilets (Gesamtgewicht ca. 200 g, 1 cm

dick)

Pfannkuchen zubereiten**

Kochgefäß: Pfanne

Ø 18 cm 9 1:30 Nein 7 Nein

55 ml Teig pro Pfannkuchen

Tiefgefrorene Pommes frites frittieren

Kochgefäß: Topf

Ø18cm 9

Bis die Öltempera-

tur 180 °C erreicht

Nein 9 Nein

Zutaten: 1,8 kg Sonnenblumenöl, pro Frittier-

durchgang: 200 g tiefgefrorene Pommes frites (z.

B. McCain 1-2-3 Frites Original)

Vorheizen Garen

Getestete Speisen Kochstelle Kochstufe Dauer (Min:S) Deckel Kochstufe Deckel

*Rezept gemäß DIN 44550

*Rezept gemäß DIN EN 60350-2

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